Gıda üreticileri, içecek firmaları, gıda perakendesi ve ithalatçıları ilgilendiren düzenlemeler: Türk Gıda Kodeksi tebliğleri, etiketleme ve katkı maddesi kuralları, gıda güvenliği yönetmelikleri, ithalat kontrolleri, şeker ve alkollü içki ÖTV kararları.
Okul Gıdası Tebliği'ne "Beslenme Skoru" sistemi eklenerek okul kantinlerinde satılabilecek gıdaların belirlenmesinde yeni bir kriter getirildi. Artık okul gıdası logosuna ek olarak, Sağlık Bakanlığı'nın renk ve harflerle etiket üzerinde gösterilen Beslenme Skoru sistemi de okul içi satış için geçerli bir onay yolu olarak tanındı.
İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi bünyesinde Gıda, Beslenme ve Biyoteknoloji Uygulama ve Araştırma Merkezi kurularak yönetim yapısı ve faaliyet esasları belirlendi. Merkez; gıda analizi, helal ürün araştırması, moleküler biyoloji ve üniversite-sanayi iş birliği alanlarında faaliyet yürütecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, distile alkollü içkilerin (rakı, viski, cin, likör vb.) üretimi, etiketlenmesi ve piyasaya arzına ilişkin kapsamlı kuralları yeni bir tebliğle yeniden düzenledi. 2016/55 sayılı eski tebliğ yürürlükten kaldırılarak AB mevzuatıyla (2019/787 sayılı AB Tüzüğü) uyumlu güncel standartlar hayata geçirildi.
Ticaret Bakanlığı, 1-31 Ağustos 2026 tarihleri arasında firma taleplerinin ardından iptal edilen dahilde işleme izin belgelerini (DİİB) Resmî Gazete'de ilan etti. İptal edilen belgeler; gıda, tekstil, çelik, kimya ve tarım sektörlerinde faaliyet gösteren 16 farklı firmaya aittir.
Biyogüvenlik Kurulu, süresi 16 Temmuz 2025'te dolan dört GDO kararının (MIR604 ve MON863 mısır çeşitleri, T25 mısır çeşidi, MON87701 soya çeşidi) geçerlilik süresini on yıl daha uzattı. Uzatma talebi, BESD-BİR (Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği İktisadi İşletmesi) tarafından yapıldı.
Biyogüvenlik Kurulu, Livzym Biyoteknoloji A.Ş.'nin başvurusu üzerine, genetiği değiştirilmiş Aspergillus oryzae (LIVZ-114) kullanılarak gıda endüstrisine yönelik "beta-laktoglobulin" proteini üretimine onay vermiştir. Üretilen ürünün tamamının ihraç edilmesi zorunlu olup yurt içinde satışa sunulması yasaktır.
Tarım ve Orman Bakanlığı, ticari su ürünleri avcılığını düzenleyen 2024/20 sayılı Tebliğ'de kapsamlı değişiklikler yaptı. Değişiklikler; yasak bölgeler, av sezonları, ağ/iğne ölçüleri ve istavrit kotası gibi pek çok uygulamayı etkiliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı, çiğ et, kıyma, hazırlanmış et karışımları ve et ürünlerinin (sucuk, pastırma, döner, köfte, jambon vb.) üretim, ambalaj ve piyasaya arz kurallarını yeniden düzenledi. 2018 tarihli eski tebliğ yürürlükten kaldırılarak kapsamlı bir kodeks standardı hayata geçirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2019 tarihli Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği'nde kapsamlı değişiklikler yaptı. Değişiklikler; çeşni maddesi tanımını genişletti, şeker kullanımına sınır getirdi, etiketleme kurallarını sıkılaştırdı ve "doğal" ifadesinin kullanım koşullarını belirledi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdalarda kullanılan aroma vericilere ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenlerine ilişkin kullanım koşullarını, izin prosedürlerini ve etiketleme esaslarını yeni bir yönetmelikle yeniden düzenledi. 2011 tarihli mevcut yönetmelik yürürlükten kaldırılarak AB mevzuatıyla uyumlu güncel düzenleme hayata geçirildi.
Meslekî Yeterlilik Kurumu, Süt İşleme Elemanı (Seviye 3) için Ulusal Meslek Standardı'nı yürürlüğe koydu. Bu standart, süt işleme sektöründe çalışan ya da çalışmak isteyen kişilerin mesleki yeterliliğini tanımlamaktadır.
Ticaret Bakanlığı, 1-31 Temmuz 2026 tarihleri arasında firmaların kendi talebiyle iptal edilen Dahilde İşleme İzin Belgelerini (DİİB) ilan etti. Gıda, tekstil, kimya, otomotiv ve mobilya gibi farklı sektörlerden 17 firmanın belgesi iptal edildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı kontrolüne tabi ürünlerin girişine yetkili gümrük idareleri ile il tarım ve orman müdürlüklerini belirleyen 2013 tarihli tebliğin Ek-5 listesine yeni bir satır eklendi. Değişiklik, ithalat denetim noktalarının kapsamını güncelleyerek belirli ürünlerin giriş ve kontrol yetkisini düzenlemektedir.
Maldivler Cumhuriyeti menşeli su ürünleri ve deniz ürünlerinin (balık, kabuklu deniz hayvanları, yumuşakçalar vb.) Türkiye'ye ithalatında uygulanacak gümrük vergisi oranları ve ek mali yükümlülükler belirlendi. Bu düzenleme, İthalat Rejimi Kararı'na eklenen yeni bir GTİP tablosuyla hayata geçirilmektedir.
Türkiye ile Maldivler arasındaki Tercihli Ticaret Anlaşması kapsamında, Maldivler menşeli bazı balık ürünlerinin ithalatına tarife kontenjanı uygulanması düzenlendi. Kararla belirlenen kontenjan miktarları her takvim yılında yeniden dağıtılacak olup uygulama usullerini Ticaret Bakanlığı tebliğle belirleyecektir.
Ticaret Bakanlığı, Türkiye ile Maldivler arasındaki Tercihli Ticaret Anlaşması kapsamında Maldivler menşeli bazı ürünlerin ithalatında uygulanacak tarife kontenjanlarının usul ve esaslarını belirledi. Düzenleme, indirimli gümrük vergisi veya ek mali yükümlülük muafiyetinden yararlanmak isteyen ithalatçı ve sanayici firmaları doğrudan etkiliyor.
Ticaret Bakanlığı, Tarım ve Orman Bakanlığı kontrolüne tabi ürünlerin ithalat denetimini düzenleyen 2026/5 sayılı Tebliğ'in Ek-2 listesini güncelledi. Bu değişiklikle ithalatta denetime tabi ürün kapsamı genişletildi ve bir GTİP numarası kaldırılarak yerine yeni tanım getirildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, kesimhanelere dijital takip ve güvenlik kamera sistemi kurma zorunluluğu getiriyor. Düzenleme; hem kırmızı et hem de kanatlı hayvan kesimhanelerini kapsıyor ve hayvan refahı ile denetim standartlarını yükseltiyor.
Ticaret Bakanlığı, 1-30 Haziran 2026 tarihleri arasında düzenlenen Dahilde İşleme İzin Belgelerini (D1) yayımladı. Liste, ihracat taahhüdü karşılığında gümrük muafiyetiyle ithalat yapmasına izin verilen 608 firmayı kapsamaktadır.
Ticaret Bakanlığı, 1-30 Haziran 2026 tarihleri arasında firma talebine dayanılarak iptal edilen Dahilde İşleme İzin Belgelerini (DİİB) Resmî Gazete'de yayımladı. Tekstil, gıda, metal, mobilya ve enerji gibi farklı sektörlerden toplam 19 firma bu kapsamda yer alıyor.
Cumhurbaşkanı Kararı ile İthalat Rejimi Kararı'nın çeşitli ekleri değiştirilerek gıda, kimya, plastik, kağıt, otomotiv parçaları ve oyuncak gibi geniş bir ürün yelpazesinde gümrük vergisi oranları ve ek mali yükümlülükler yeniden düzenlenmiştir. Değişiklikler ithalatçıları ve bu ürünleri kullanan üreticileri doğrudan etkilemektedir.
Aydın Adnan Menderes Üniversitesi bünyesinde Tarımsal Biyoteknoloji ve Gıda Güvenliği Uygulama ve Araştırma Merkezi'nin (ADÜ-TARBİYOMER) kuruluş ve işleyişine ilişkin yönetmelik yeniden düzenlendi. Merkez; bitkisel ve hayvansal biyoteknoloji, moleküler genetik, gıda ve yem güvenliği alanlarında araştırma, danışmanlık ve eğitim faaliyetleri yürütecek.
Yağlık ayçiçeği tohumu ve ham ayçiçeği yağı ithalatında tarife kontenjanı uygulanmasına ilişkin Cumhurbaşkanı Kararı yürürlüğe girdi. Kontenjan, yerli ayçiçeği tohumu alımı yapan ham ve/veya rafine ayçiçeği yağı üreten sanayici firmalara tahsis edilecek.
Ticaret Bakanlığı, yağlık ayçiçeği tohumu ve ham ayçiçeği yağı ithalatında uygulanacak tarife kontenjanının dağıtım yöntemini ve başvuru esaslarını belirledi. Düzenleme, ayçiçeği yağı üreten sanayici firmaları doğrudan etkiliyor.
Özel Tıbbi Amaçlı Gıdalar Ruhsatlandırma Yönetmeliği'nde teknik ve idari düzenlemeler yapılmıştır. Değişiklikler; pestisit kalıntı limiti hesabını, geçiş süresini ve Kurum'un bilimsel komisyon kurma yetkisini etkilemektedir.
Ticaret Bakanlığı, helal ibaresi taşıyan ithal ürünlerin denetimine ilişkin yeni bir tebliğ yayımladı. Helal uygunluk işareti veya belgesi bulunan ürünlerin yalnızca Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) tarafından akredite edilmiş kuruluşlarca belgelendirilmiş olması şartıyla ithal edilebileceği düzenlendi.
Ticaret Bakanlığı, 1-31 Mayıs 2026 tarihleri arasında firmaların kendi talebiyle iptal edilen Dahilde İşleme İzin Belgelerini yayımladı. Tekstil, petrokimya, gıda ve enerji sektörlerinden 12 firmaya ait belge iptal edildi.
7584 sayılı Kanun; toprak koruma, ormancılık, alkollü içki reklamları, veteriner hekimlik disiplini, şeker pancarı ekim düzeni, DSİ hidroelektrik tesisleri ve çeşitli diğer alanlarda kapsamlı değişiklikler getiriyor. Tarım arazileri üzerinde kooperatiflerin mülk edinimini kısıtlıyor, orman kadastrosunda hak sahipleri lehine yeni düzenlemeler yapıyor ve alkollü içki tanıtım yasaklarını genişletiyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan bu Yönetmelik, 31/12/2025 tarihinden önce Türkiye'de yaygın olarak tüketilmemiş gıdaların (yeni gıdaların) piyasaya arzını, izin prosedürlerini ve güvenilirlik değerlendirmesi süreçlerini düzenlemektedir. Domuz ve böcek kaynaklı gıdalar kapsam dışı bırakılmış; yeni gıdalar listesine alınacak ürünler için bilimsel komisyon değerlendirmesi zorunlu tutulmuştur.
Tarım ve Orman Bakanlığı, yeni gıda statüsünün belirlenmesi, yeni gıdalara izin başvurusu ve diğer ülkelerden gelen geleneksel gıdalar için bildirim/başvuru süreçlerinin usul ve esaslarını bu Tebliğ ile düzenlemiştir. Tebliğ, 20 Mayıs 2026 tarihinde yürürlüğe girmiş olup AB mevzuatıyla uyumlu biçimde hazırlanmıştır.
Ticaret Bakanlığı, 1-30 Nisan 2026 tarihleri arasında firma taleplerinin ardından iptal edilen Dahilde İşleme İzin Belgelerini (DİİB) kamuoyuyla paylaşmıştır. Listede tekstil, gıda, inşaat, enerji ve kimya gibi farklı sektörlerden 31 firmaya ait belge yer almaktadır.
