Okul Gıdası Hakkında Tebliğ (Tebliğ No: 2020/23)’de Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (No: 2026/27)
Okul Gıdası Tebliği'ne "Beslenme Skoru" sistemi eklenerek okul kantinlerinde satılabilecek gıdaların belirlenmesinde yeni bir kriter getirildi. Artık okul gıdası logosuna ek olarak, Sağlık Bakanlığı'nın renk ve harflerle etiket üzerinde gösterilen Beslenme Skoru sistemi de okul içi satış için geçerli bir onay yolu olarak tanındı.
- Etiketinde 'A', 'B' veya 'C' Beslenme Skoru bulunmayan gıdalar okul kantinlerinde satışa sunamaz; Sağlık Bakanlığı'nın satışı uygun bulmadığı gıdalar ise bu skora sahip olsa dahi okul işletmelerinde satılamaz.
- Beslenme Skoru kriterleri Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenerek Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığı'na resmi yazıyla iletilecek ve her iki bakanlığın internet sitesinde yayımlanacak.
- Geçici 1. maddedeki uygulama erteleme tarihi 14/9/2026'dan 13/9/2027'ye uzatıldı; ithal ürünler onaylı okul gıdası üreticisinin onay devir/iptal kurallarından muaf tutuldu.
Ne getiriyor?
Bu düzenleme, okullardaki kantinlerde ve yemekhanelerde satılabilecek gıdaları belirleyen sisteme "Beslenme Skoru" adlı yeni bir değerlendirme aracı ekliyor. Beslenme Skoru; bir gıdanın enerji, besin değerleri ve üretim süreci dikkate alınarak hesaplanan ve etikette renk ile harflerle (A'dan başlayan bir ölçekle) tüketiciye gösterilen bir sistemdir. Okul kantinlerinde artık yalnızca Okul Gıdası Logosu taşıyan ürünler değil, Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği kriterlere uygun "A", "B" veya "C" Beslenme Skoru taşıyan gıdalar da satışa sunulabilecek.
Kimleri etkiliyor?
- Okul kantini, kafeterya, büfe ve yemekhane işleten gıda işletmecileri
- Okullara gıda üreten veya ithal eden gıda firmaları
- Millî Eğitim Bakanlığı'na bağlı resmî ve özel okullardaki öğrenciler ve veliler
- Tarım, Sağlık ve Millî Eğitim bakanlıkları (denetim ve kriter belirleme sorumluluğu açısından)
Yürürlük: 10 Ekim 2026 tarihinde, yayımlandığı gün yürürlüğe girdi.
Sık sorulan sorular
Beslenme Skoru nedir ve etiket üzerinde nasıl gösterilir?
Beslenme Skoru, bir gıdanın enerji, besin ögeleri ve üretim süreci dikkate alınarak Sağlık Bakanlığı'nın belirlediği yönteme göre hesaplanan bir puanlama sistemidir. Sonuç, ürünün etiketinin temel görüş alanında renk ve harflerle (örneğin A, B, C) tüketiciye gösterilir.
Hangi Beslenme Skoru olan ürünler okullarda satılabilir?
Etiketinde "A", "B" veya "C" Beslenme Skoru yer alan gıdalar okullarda satılabilir; ancak Sağlık Bakanlığı'nın bu skora sahip olsa bile satışını uygun bulmadığı ürünler okullarda satışa/tüketime sunulamaz.
Okul gıdası onayı iptal edilen ürünler ne olur?
Onayı iptal edilen gıdalar, A, B veya C Beslenme Skoru taşısalar dahi okullardaki kantin, kafeterya, yemekhane, büfe ve çay ocağı gibi tüm gıda işletmelerinde satışa veya tüketime sunamaz.
Kriterleri kim belirler ve nerede yayımlanır?
Okul gıdası onay kriterleri ve Beslenme Skoru kriterleri Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenir; belirlenen kriterler resmî yazıyla Tarım ve Orman Bakanlığı ile Millî Eğitim Bakanlığı'na iletilir ve her iki bakanlığın internet sayfasında yayımlanır.
İthal ürünler için farklı bir uygulama var mı?
Evet; tebliğin 7. maddesinin ikinci fıkrası ithal ürünlere uygulanmaz; bu konuda ithal ürünler için ayrı bir istisna tanınmıştır.
Bu özet yapay zeka ile üretilmiştir; bağlayıcı değildir. Esas alınacak metin Resmî Gazete'nin kendisidir.